Trzeba było zespołu naukowców z British Cheese Board oraz Royal Society of Chemists, aby opracować wzór na najsmaczniejszą podpiekaną kanapkę z serem. Powstał więc przepis, który gwarantuje, że zawsze wyjdzie nam najlepsza przekąska. I przy okazji mamy dowód na to, że wzorem da się rozpisać praktycznie wszystko ;)
“We found that the perfect slice can be made by melting 50 grams (1.8 ounces) of sliced hard cheese, such as cheddar, on a slice of white bread, 10 millimeters (.39 inches) thick, under the grill. The cheese on toast should sit at a distance of 18 centimeters (7 inches) from the heat source — which in our grill was at a temperature of 115 degrees Celsius (239 degrees Fahrenheit) — and needs to cook for four minutes to achieve the perfect consistency and taste.”
A więc przykładowo mamy:
wybieramy ser cheddar – kawałki powinny być 50 gramowe. Jak też widać, chleb nie może być grubszy niż 10 milimetrów, a odstęp od źródła ciepła ma wynosić 18 centymetrów. Wpływ na całość ma też temperatura 115 stopni – to wartość optymalna. Czas pieczenia zaledwie 4 minuty.
Smacznego!
(Ź) CNET / foto kanapki / www.rsc.org
